LA REINE PEDAUQUE Chablis Premier Cru AOP – sausas baltas vynas iš Burgundijos regiono, Chablis apeliacijos, Prancūzijos. Pagamintas iš Chardonnay vynuogių. Vynuogynai išsidėstę Poinchy miestelyje, šalia Serein upės. Fermentacija vykdoma nerūdijančio plieno talpose, reguliuojamoje 16‘C temperatūroje. Vynas brandinamas su nuosėdomis 10 mėn. nerūdijančio plieno statinėse. Dirvožemis: tipiškas Chablis apeliacijoje – kalkakmenio su klintmolio ir austrių kriauklių pėdsakais, kurie žymi kadaise gyvavusią ir visą Burgundiją sėmusią jūrą.
Šviesios geltonos spalvos, su amžiumi besikeičiančios į auksinę. Gyvo ir minerališko aromato su gėliškomis natomis. Minerališkas ir labai šviežias burnoje. Tvirtos struktūros ir subtilus, ilgo poskonio vynas.
Dera prie austrių, žuvies bei veršienos ar paukštienos su padažais. Taip pat puikiai tiks su sušiais, ožkos pieno, Comte sūriais ir lengvo mėlynojo pelėsio sūriu. Rekomenduojama patiekti 10-11‘C temp.