IO by PLAIMONT Colombard-Petit Manseng IGP 0,75l
| Spalva |
Baltas |
|---|---|
| Prekės ženklas |
Plaimont |
| Serviravimo temperatūra, C |
8-10 |
| Derliaus metai |
2020 |
| Regionas |
Gascogne |
| Šalis |
Prancūzija |
| Stilius |
Pusiau sausas |
| Stiprumas, % |
11 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Colombard ,Petit Manseng |
12,95 €17,27 €/l
Aprašymas
Pusiau sausas baltasis vynas, pagamintas iš atgaivintos, itin retos vynuogių veislės – Petit Manseng, maišytos kartu su Colombard vynuoge. Vynas pavadintas Jupiterio palydovo vardu.
Kad išlaikyti aromatų gaivumą, vynuogės skinamos anksti ryte. Maceracija trumpa, žemoje temperatūroje. Norint pilnai išreikšti vyno aromatingumą, fermentacijos metu temperatūra laikoma 18-19’C. Brandinama plieno talpose, siekiant išsaugoti šio cuvée aromatus ir natūralų gyvumą. Prieš išpilstant, vynas laikomas 6-8’C temp,
Intensyvaus, šviežio laukinių gėlių, persikų, ananasų, ličių aromato. Burnoje labai malonus, puikiai subalansuotas, gaivaus poskonio.
Tinka aperityvui, dera su egzotiniais patiekalais arba vakarienės pabaigoje prie sūrių lėkštės, rūgštesnių desertų.
Apie Plaimont
Esantys Prancūzijos pietvakariuose, PLAIMONT vynuogynai driekiasi per unikaliai turtingą teritoriją nuo Pirėnų papėdės iki Gaskonės kalvų. Plaimont istoriją pradėjo Andre Dubosc 1970 m. viduryje, norėdamas lyg prikelti pietvakarių žemes. Jis ir kiti jauni vyndariai pradėjo gaminti sausus baltus vynus (dabar – Cotes de Gascogne PGI), atgaivino Saint Mont apeliaciją ir Pacherenc du Vic-Bilh vynus, gaminamus iš vėlyvo derliaus uogų. Vėliau daug mažesnių vyndarių prisijungė prie Plaimont. Šiandien Plaimont reprezentuoja 98% Saint Mont apeliacijos, 55% Madiran apeliacijos ir Pacherenc du Vic-Bilh apeliaciją, taip pat beveik pusę Cotes de Gascogne PGI žemių. Plaimont tapo lyderiu pietvakarių Prancūzijoje tik per kelis dešimtmečius. Šiandien į Plaimont sąjungą susijungę net 800 vyno augintojų šeimų, 10 chateaus.