BACARDI Carta Negra 1,0l
27,95 €27,95 €/l
DEWAR's Blended Whisky Special Reserve 12YO 0,7l (dėž.)
39,95 €57,07 €/l
GLENDALOUGH Single Cask Calvados Finish XO 0,7l
| Šalis |
Airija |
|---|---|
| Prekės ženklas |
Glendalough |
| Stilius |
Single Cask |
| Stiprumas, % |
42 |
| Talpa, l |
0.7 |
44,95 €64,21 €/l
Aprašymas
GLENDALOUGH Single Cask Calvados Finish XO yra airiškas vienos statinės viskis („Single Cask Whiskey“), kilęs iš nedidelės, tačiau tarptautiniu mastu vertinamos „Glendalough“ distilerijos, įsikūrusios Airijos Viklou (Wicklow) regione. Ši vietovė išskirtinė savo natūraliomis sąlygomis, kalnų šaltiniais bei senomis airiškomis viskio gamybos tradicijomis.
Tai 42 % alkoholio stiprumo viskis, pagamintas naudojant unikalų dvigubo brandinimo metodą. Pradžioje brandintas amerikietiško ąžuolo statinėse, šis riboto leidimo viskis papildomai subrandinamas prabangiose prancūziškose „XO Calvados“ (obuolių brendžio) statinėse iš Normandijos. Būtent „Calvados“ statinės suteikia šiam viskiui išskirtinį vaisišką charakterį, subtilų obuolių saldumą bei kompleksiškumą.
Gamyba ir brandinimas
GLENDALOUGH Single Cask Calvados Finish XO gaminamas naudojant tradicinę airišką dvigubą distiliaciją variniuose distiliavimo induose („pot stills“). Viskis pirmiausia brandinamas amerikietiško ąžuolo statinėse, o paskui perkeliama į vienintelę specialiai parinktą Calvados XO statinę, kurioje jis papildomai bręsta iki idealaus skonio ir aromato pasiekimo. Toks preciziškas brandinimas leidžia išgauti išskirtinį gėrimo kompleksiškumą ir skonio gilumą.
Skonis ir aromatas
Šis viskis pasižymi turtingu, gaiviu ir kompleksišku aromatu, kuriame persipina prinokusių obuolių, keptų kriaušių, lengvos vanilės, cinamono ir subtilių ąžuolo natų užuominos. Gomuryje juntama maloni, švelniai kreminė tekstūra su ryškiais obuolių pyrago, karamelės ir subtiliais prieskonių akcentais. Poskonis ilgas, šildantis, su švelniu obuolių saldumu ir lengva ąžuolo elegancija.
Patiekimo rekomendacijos
GLENDALOUGH Single Cask Calvados Finish XO viskį rekomenduojama ragauti gryną, kad maksimaliai atsiskleistų jo kompleksiškumas. Taip pat tinka patiekti su keliais lašeliais šalto vandens, leidžiančiais dar giliau išskleisti aromatų paletę. Geriausia naudoti degustacinę tulpės formos taurę arba klasikinę viskio taurę, skirtą sodrių aromatų atskleidimui.
Papildoma informacija
Šis išskirtinis viskis yra išleistas ribotu tiražu, kiekviena butelio etiketė pažymėta statinės numeriu, kas suteikia išskirtinę vertę kolekcionieriams ir gurmanams. Elegantiška pakuotė papildomai sustiprina šio viskio prestižą ir tinkamumą ypatingoms progoms.
Daugiau šio gamintojo produktų rasite ČIA.
Apie Glendalough
Glendalough - dviejų ežerų slėnis - gilus ledynų slėnis esantis Wicklow kalnuose, į pietus nuo Dublino. Ši vietovė yra žinoma dėl savo natūralaus ir vaizdingo grožio, dar vadinamo "Airijos sodu". Glendalough taip pat yra VI a. vienuolyno gyvenvietė, kurią įkūrė legendinis vienuolis St Kevin (Sent Kevin) - šios distilerijos įkvėpėjas ir, žinoma, žmogus ant butelio. St Kevin'o laikais vienuolynai, tokie kaip Glendalough, buvo distiliuotų gėrimų gimtinė. Kaip ir dauguma airiškų viskių, Glendalough bręsta Burbono statinėse, tačiau tradicija nutraukiama tuo, kad visus viskiai užbaigiami per antrą brandinimą su labai skirtingomis statinėmis. Jos parenkamos ypač siekiant pabrėžti tam tikram viskiui būdingus skonius. Glendalough spirito varykla daugiausia yra žinoma dėl savo viskių, tačiau joje taip pat gamina stebėtinai skanius džinus. Ingredientų džino gamybai bendrovės botanikai ieško vietinėse kalvose aplink spirito varyklą ir ieško šviežių ir laukinių augalų, kurie distiliuojami beveik iškart po nuskinimo. Skinimas atliekamas labai atsargiai, vengiama surinkti per daug, tausojant gamtą. Distiliavimas atliekamas labai lėtai, mažomis partijomis, kad būtų išsaugoti visi subtilūs skoniai. Kai kurios žolelės distiliuojamos iš karto, kitos kabo distiliavimo kolonėlės krepšelyje. Išskirtinis gamybos rezultatas ir tarptautinis pripažinimas yra pasiektas dėka nuoširdaus, sunkaus meistrų darbo bei sukurto savito stiliaus, išlaikant tikrąsias airiško džino ir viskio gamybos tradicijas.