Šis šampanas išsiskiria mažiausiu cukraus kiekiu (3 g/l), kas visiškai jaučiama subrendusiame ir giliame šampano skonyje. Šiam putojančiam vynui pagaminti buvo naudojamos trys vynuogių veislės lygiomis dalimis: Pinot Noir, Pinot Meunier ir Chardonnay. Deutz Extra brut išsiskiria tobulai subalansuotu elegantišku skoniu, apjungiančiu Chardonnay ir Pinot Meunier gaivumą bei išraiškingumą, bei kreminę tekstūrą iš Pinot Noir vynuogių.
Šiaudų geltonumo spalvos. Šampano aromate atsiskleidžia gėlių atspalviai (gudobelės, baltos gėlės) kriaušių ir obuolių tonai. Šilkinė tekstūra ir išraiškingas skonis su balto persiko, svarainių ir gėlių natomis. Ilgas ir švarus poskonis.
Puikiai tinka kaip aperityvas arba kartu su jūros gėrybėmis.