CASTILLO DE ARESAN Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla IGP 0,75l
| Spalva |
Raudonas |
|---|---|
| Prekės ženklas |
Castillo de Aresan |
| Serviravimo temperatūra, C |
16-18 |
| Derliaus metai |
2021 |
| Regionas |
Castilla–La Mancha |
| Šalis |
Ispanija |
| Stilius |
Sausas |
| Stiprumas, % |
14 |
| Talpa, l |
0.75 |
| Žaliava |
Cabenet Sauvignon |
13,95 €18,60 €/l
CASTILLO DE ARESAN Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla IGP 0,75 l
CASTILLO DE ARESAN Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla IGP – tai ekologiškas raudonasis vynas iš Ispanijos Kastilijos regiono, garsėjančio savo saulėtu klimatu, dideliais temperatūrų svyravimais ir kalkingu bei molingu dirvožemiu. Šios sąlygos leidžia vynuogėms sunokti lėtai ir tolygiai, išlaikant intensyvų aromatą bei struktūrą. Kastilija – vienas didžiausių Ispanijos vyno regionų, kuriame derinamos tradicijos ir moderni ekologinė vynininkystė.
Šis vynas gaminamas iš Cabernet Sauvignon vynuogių, pasižymi tvirtu, struktūruotu ir elegantišku stiliumi. Terroir suteikia jam ryškų charakterį – saulės brandinti vaisiai susilieja su subtiliais prieskonių ir žemės tonais. Vynas yra ekologiškas ir tinkamas veganams, kas dar labiau pabrėžia jo natūralumą ir šiuolaikišką požiūrį į gamybą.
Vynininkystė ir gamyba
Vynuogės auginamos ekologiškuose vynuogynuose, kur nenaudojami sintetiniai pesticidai ar herbicidai. Derlius renkamas optimalios brandos metu, dažniausiai naktį arba anksti ryte, siekiant išsaugoti šviežumą. Vynuogės auga kalkingame ir molingame dirvožemyje, kuris suteikia vynui struktūrą ir mineralinį pagrindą.
Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpyklose, kontroliuojamoje temperatūroje, kad būtų išsaugoti vaisiški aromatai. Po fermentacijos vynas gali būti trumpai brandinamas, siekiant suapvalinti taninus ir išlaikyti balansą tarp vaisiškumo ir struktūros.
Skonis ir aromatas
Vynas pasižymi sodria rubino spalva su violetiniais atspalviais. Aromate dominuoja prinokusių juodųjų vaisių natos – juodieji serbentai, vyšnios, slyvos, kurias papildo subtilūs prieskonių, pipirų ir lengvi žolelių akcentai.
Skonyje vynas yra pilno kūno, su vidutiniškai aukštu rūgštingumu ir gerai integruotais taninais. Jis pasižymi ilgu, gyvybingu poskoniu, kuriame atsiskleidžia vaisių ir prieskonių dermė bei lengvas mineralinis niuansas.
Patiekimo rekomendacijos
Puikiai dera su kepta jautiena, grilio patiekalais, troškinta mėsa, brandintais sūriais ar makaronais su sodriais padažais. Rekomenduojama patiekti 16–18 °C temperatūroje, didesnėje raudonojo vyno taurėje, kad atsiskleistų visi aromatai.
