Tai pirmoji ir seniausia Čilės vynnnė, įkurta 1850 metais Kristiano Lanzo ir pavadinta jo mylimos žmonos garbei. Šiandien tai kompanija, kuri turi daugiau nei 160 metų istoriją, pažymėtą įvairiais etapais ir sėkme, nenuilstomai puoselėjant geneologinį paveldą ir ieškant naujų technologinių sprendimų.1994 metai pažymėti Carmenere vynuogės atgimimo metais. Ir tai neabejotinas yra bendrovės Carmen nuopelnas ir didelis džiaugsmas ne tik Čiilės, bet ir viso pasaulio vyno bendruomenei. Carmenere vynuogės veislė buvo visiškai išnaikinta po filokseros maro Europoje XIX a.viduryje. Ši vynuogė naujai atgimė bendrovės Carmen viename vynuogynų, Alta Maipo slėnyje. Carmen vynai yra vertinami dėl jų išskirtinės kokybės ir eksportuojami į 50 pasaulio šalių!
„CARMEN GRAN RESERVA“ – linijos vynai sukurti, kad pabrėžti Colchagua ir Kasablankos slėniuose užaugintų vynuogių charakteristikas, bei išraišką…
Carmen Gran Reserva Chardonnay vynuogės užaugintos senuose vynuogynuose, Kasablankos slėnyje, kurių derlingumas siekia 8 t/ha. Vyrauja granitinės kilmės dirvožemis. Kasablankos slėnio vynuogynai išsidėstę 30 km. atstumu prie Ramiojo vandenyno. Pučiant vėsiam brizui vynuogės neperkaista išlaikydamos savo rūgštingumą, taip reikalingą kokybiškam vynui pagaminti. Derlius yra nurenkamas rankomis. Po to vynuogės dalimis spaudžiamos pneumatiniais presais. Fermentacija vyksta prancūziško ąžuolo statinėse (apie 30%) ir kita dalis nerūdijančio plieno talpose.