Stiprieji alkoholiniai gėrimai – tai alkoholio kategorija, kuriai priskiriami gėrimai, turintys didelį alkoholio kiekį, paprastai nuo 20% iki 50% ar daugiau. Jie gaminami distiliacijos būdu, atskiriant alkoholį nuo fermentuoto skysčio, pvz., grūdų, vaisių ar cukranendrių.

Pagrindinės savybės:

• Aukštas alkoholio kiekis – dažniausiai 40%, bet gali būti ir stipresnių gėrimų.
• Gamybos procesas – distiliacija, kuri koncentruoja alkoholį ir sukuria intensyvesnį skonį.
• Vartojimo būdas – dažnai vartojami gryni, su ledu arba kaip kokteilių pagrindas.

Populiariausi stiprieji alkoholiniai gėrimai:

1. Viskis – Gaminamas iš miežių, rugių ar kitų grūdų. Skirtingos rūšys: škotiškas, airiškas, burbonas.
2. Džinas – distiliuotas su kadagio uogomis ir kitais prieskoniais. Mėgstamas dėl savo universalumo kokteiliuose
3. Romas – gaminamas iš cukranendrių melasos ar sulčių, populiarus Karibuose. Dažnai naudojamas kokteiliams, kaip mojito ar daiquiri.
4. Tekila ir Mezcal – iš agavos, būdinga ir labai populiaru Meksikoje.
5. Konjakas ir Armanjakas– vynuogių distiliatai, garsėjantys turtingu skoniu iš Prancūzijos. Brandinami ąžuolo statinėse, garsėjantys savo giliais ir subtiliais skoniais.
6. Brendis ir kalvadosas - dažniausiai gaminamas iš vyno (brendis) arba iš obuolių ar kriaušių sidro (kalvadosas), būdingas Prancūzijos Normandijos regionui.
7. Degtinė – neutralus spiritas, dažnai naudojamas kokteiliuose.
8. Likerių grupė – saldūs gėrimai su pridėtais aromatais ar vaisiais. Amaretto, Baileys, Grand Marnier ir kt., saldūs gėrimai, tinkantys desertams ar kokteiliams.
9. Absinthas – stiprus ir aromatingas, dažnai susijęs su bohemine kultūra. Su išskirtiniais aromatiniais prieskoniais.
10. Grappa – itališkas vynuogių išspaudos distiliatas.
11. Aperityvai ir digestyvai – gėrimai kaip vermutai, chartreuse ar limoncello, vartojami prieš ar po valgio.

Kiekvienas gėrimas turi savo istoriją, gamybos būdus ir vartojimo kultūrą. Kurie iš jų jums įdomiausi?